A IMPORTÂNCIA DO MILHO.

benefícios do milho na alimentação.

 Você já comeu milho e depois, quando foi ao banheiro, sentiu que o milho percorreu seu corpo inteiro, saindo pela “porta dos fundos” lindo e inteiro? Bem, é apenas uma impressão. Tudo o que sai intacto nas fezes humanas é a palha do milho. A casca é rica em celulose, não pode ser digerida pelo nosso organismo e acaba passando pelo corpo como se não fosse modificada. No entanto, o interior do grão é digerido e oferece muitos benefícios à saúde.

A alimentação é uma forma saudável de energia devido aos carboidratos complexos em sua composição (que são absorvidos mais lentamente pelo organismo).  ser encontrado em diversas receitas doces e salgadas como ingrediente base ou como complemento. É importante priorizar as versões in natura e atentar para outros ingredientes (principalmente sal, gordura e quantidade de açúcar) para manter uma alimentação saudável e nutritiva”, explica a nutricionista.  

 

 

 

 Além de estar presente em muitas receitas, o milho é um importante aliado para a saúde do consumidor, tanto como antioxidante quanto como fonte de energia, afirma Graciela Vargas, nutricionista do Conselho Umami. “O milho tem 28,6 gramas de carboidratos, 138 calorias, 3,9 gramas de fibra, 6,6 gramas de proteína por 100 gramas e é um grão sem glúten”, diz Graciela.