PAMONHA.

Como surgiu a pamonha

Junho se aproxima, e com ele vem a vontade de saborear deliciosas comidas típicas da festiva Junina. tortilhas, curau, maçãs do amor, vinho quente, quentão e pamonha, são alguns exemplos de cozinhas para esta época do ano.

Segundo Câmara Cascudo em seu livro "História da Alimentação Brasileira", receitas como pirão, pamonha, polenta, pipoca, etc. são originárias dos índios brasileiros. E, com a colonização das Américas, portugueses e africanos foram se adaptando e produzindo outras receitas.

O nome pamonha vem da palavra tupi pamunã. Não há um local de nascimento exato, mas é um prato bastante consumido no Centro-Oeste, principalmente no estado de Goiás, onde pode ser encontrado em mercados, restaurantes, feiras, pamonharias e rodovias.

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